Sumaklı zeytin salatası, lezzetli ve besleyici bir Akdeniz mezesidir. Özellikle zeytinin doğal aroması ile sumak ve diğer baharatların birleşimi, bu salatayı benzersiz kılar. İşte adım adım sumaklı zeytin salatası tarifi:
Malzemeler:
2 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
1 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı sumak
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1/4 su bardağı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
1/2 demet taze nane (ince doğranmış)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
1 adet domates (küçük küpler halinde doğranmış) (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
Zeytinlerin Hazırlanması:
Siyah ve yeşil zeytinleri bir kaba alın. Çekirdeklerini çıkararak hazır hale getirin.
Soğan ve Sarımsak:
Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın.
Sarımsakları ezerek küçük bir kaba alın.
Baharatların Eklenmesi:
Ezilmiş sarımsağı, sumak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırarak sos hazırlayın.
Sebzelerin Eklenmesi:
İnce doğranmış maydanoz ve nane yapraklarını zeytinlerin üzerine ekleyin.
İsteğe bağlı olarak doğranmış domates ve kırmızı pul biberi de ekleyebilirsiniz.
Sosun Eklenmesi:
Hazırladığınız sosu zeytin ve sebzelerin üzerine dökün.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak sosun zeytinlere ve sebzelere eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Dinlendirme:
Salatanızı buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirerek tüm lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayın.
Servis:
Dinlendikten sonra sumaklı zeytin salatasını servis tabağına alın ve üzerine biraz daha sumak serperek servis yapın.
Öneriler:
Çeşitlendirme: Salatanıza farklı lezzetler katmak için ince doğranmış kapari, rendelenmiş havuç veya dilimlenmiş salatalık ekleyebilirsiniz.
Sunum: Sumaklı zeytin salatasını meze olarak, ana yemeklerin yanında veya ekmek üzerinde servis edebilirsiniz.
Depolama: Salatanızı buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Bu nefis sumaklı zeytin salatası, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir tarif. Deneyin ve sofralarınıza Akdeniz esintisi katın!
