Akdeniz mutfağından: Sumaklı zeytin salatası ile sofranıza renk katın

Sumaklı zeytin salatası, lezzetli ve besleyici bir Akdeniz mezesidir. Özellikle zeytinin doğal aroması ile sumak ve diğer baharatların birleşimi, bu salatayı benzersiz kılar. İşte adım adım sumaklı zeytin salatası tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
1 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı sumak
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1/4 su bardağı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
1/2 demet taze nane (ince doğranmış)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
1 adet domates (küçük küpler halinde doğranmış) (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Zeytinlerin Hazırlanması:

Siyah ve yeşil zeytinleri bir kaba alın. Çekirdeklerini çıkararak hazır hale getirin.

Soğan ve Sarımsak:

Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın.
Sarımsakları ezerek küçük bir kaba alın.

Baharatların Eklenmesi:

Ezilmiş sarımsağı, sumak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırarak sos hazırlayın.

Sebzelerin Eklenmesi:

İnce doğranmış maydanoz ve nane yapraklarını zeytinlerin üzerine ekleyin.
İsteğe bağlı olarak doğranmış domates ve kırmızı pul biberi de ekleyebilirsiniz.

Sosun Eklenmesi:

Hazırladığınız sosu zeytin ve sebzelerin üzerine dökün.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak sosun zeytinlere ve sebzelere eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

Dinlendirme:

Salatanızı buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirerek tüm lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayın.

Servis:

Dinlendikten sonra sumaklı zeytin salatasını servis tabağına alın ve üzerine biraz daha sumak serperek servis yapın.

Öneriler:

Çeşitlendirme: Salatanıza farklı lezzetler katmak için ince doğranmış kapari, rendelenmiş havuç veya dilimlenmiş salatalık ekleyebilirsiniz.

Sunum: Sumaklı zeytin salatasını meze olarak, ana yemeklerin yanında veya ekmek üzerinde servis edebilirsiniz.

Depolama: Salatanızı buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Bu nefis sumaklı zeytin salatası, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir tarif. Deneyin ve sofralarınıza Akdeniz esintisi katın!