Balığın en güzel hali: Fırında somon
Fırında somon, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Somonun omega-3 yağ asitleri açısından zengin olması, bu yemeği besleyici kılar. Taze biberiye, dereotu ve limon dilimleri ile zenginleştirilmiş bu somon, her lokmada damakları şenlendirecek.
Fırında somon, omega-3 yağ asitleriyle dolu, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarifle somonun marine edilmesinden pişirilmesine kadar tüm adımları öğrenerek, evde kolayca hazırlayabileceğiniz besleyici bir akşam yemeği yapabilirsiniz.
İşte fırında somon tarifi:
Malzemeler- 4 adet somon fileto
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı taze biberiye (kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı taze dereotu (kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet limon (dilimlenmiş, süsleme için)
- Fırını Önceden Isıtın: Fırınınızı 200°C’ye (392°F) ısıtın.
- Marinasyon Hazırlığı: Büyük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, deniz tuzu, karabiber, kıyılmış biberiye ve dereotunu karıştırın.
- Somonları Marine Edin: Somon filetolarını hazırladığınız marinasyon karışımına yerleştirin ve her iki tarafını da iyice kaplayacak şekilde karışıma bulayın. Somonları bu karışımda en az 15-20 dakika bekletin. Bu süre, somonun lezzetinin daha derinlemesine işlemesini sağlar.
- Pişirme Tepsisi Hazırlığı: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve marine edilmiş somon filetolarını tepsiye yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş limonları yerleştirerek ekstra aroma katın.
- Fırında Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve somonları yaklaşık 12-15 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresi somon filetolarının kalınlığına göre değişebilir. Somonun içi opak hale geldiğinde ve kolayca çatalla ayrılabilir olduğunda pişmiş demektir.
- Servis: Fırından çıkardığınız somon filetolarını sıcak olarak servis edin. Yanında taze yeşillikler, buharda pişmiş sebzeler veya pilav ile sunabilirsiniz.
- Daha Aromatik Bir Tat: Somon filetolarının üzerine biraz daha taze dereotu veya biberiye serpiştirebilirsiniz.
- Kuru Baharatlar: Ekstra tat katmak için pul biber veya farklı baharatlar kullanabilirsiniz.
- Folyo Kullanımı: Daha nemli bir somon isterseniz, somonları pişirme sırasında folyo ile kaplayabilirsiniz. Bu, somonun kendi buharında pişmesini sağlar ve daha yumuşak bir doku elde edersiniz.