Çay saatlerinin vazgeçilmezi: Ev yapımı madlen kek
Evde yapabileceğiniz bu pratik madlen kek tarifi, özel günler ve çay saatleri için mükemmel bir tatlı seçeneğidir. Küçük ve şirin kalıplarda pişirilen bu kekler, hem görünüşü hem de yumuşacık dokusuyla herkesi etkileyebilir.
Madlen kek, dışarıdan bakıldığında küçük bir çikolata parçası gibi görünebilir, ancak iç kısmında yumuşacık ve yoğun bir kek lezzeti barındırır.
Genellikle küçük kek kalıplarında pişirilen bu kek, hem görünüşü hem de tadı ile özel günlerde ve çay saatlerinde tercih edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz madlen kek tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı kakao tozu
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilin
Bir tutam tuz
Hazırlık:
Fırını Önceden Isıtın: Fırını 180°C (350°F) derecede önceden ısıtın.
Kuru Malzemeleri Karıştırın: Bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
Yumurta ve Şekeri Çırpın: Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Eritilmiş tereyağını ve sütü yumurta karışımına ekleyin. Karıştırın.
Kuru Malzemeleri Ekleyin: Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Kalıplara Dökün: Kek hamurunu madlen kalıplarına dökün. Kalıpları çok doldurmamaya dikkat edin, çünkü kekler pişerken kabaracaktır.
Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin. Keklerin piştiğinden emin olmak için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkıyorsa kekler hazır demektir.
Soğutma: Kekleri fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından kalıplardan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
Servis Önerisi:
Madlen keklerinizi, üzerini pudra şekeriyle süsleyerek veya sevdiğiniz bir sos ile servis edebilirsiniz. Çay veya kahve eşliğinde harika bir tatlı seçeneği olacaktır.