Çıtır dışı, yumuşacık içi: Tavuklu çanak patates
Tavuklu Çanak Patates, hem göze hitap eden sunumu hem de lezzet dolu içeriğiyle sofralarınıza renk katacak bir tarif. Patatesin çıtır dış yüzeyi ve yumuşacık iç dolgusu, tavuğun zengin aromasıyla birleşerek ortaya harika bir lezzet çıkarıyor.
Malzemeler:
6-8 adet orta boy patates
500 gram tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
1 su bardağı tavuk suyu
Hazırlanışı:
Patatesleri Hazırlayın: Patateslerin kabuklarını soyup bütün olarak haşlayın. Yumuşadıktan sonra patateslerin ortasını kaşık yardımıyla oyun ve çanak şekli verin.
Tavuklu Harcı Hazırlayın: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada sıvı yağ ile soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın. Ardından tavukları ekleyin ve yüksek ateşte rengi dönene kadar pişirin.
Sebzeleri Ekleyin: Doğradığınız kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip karıştırın. Sebzeler yumuşamaya başlayınca domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Baharatları ekleyin ve tavuk suyunu ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Çanakları Doldurun: Hazırladığınız tavuklu harcı oyulmuş patates çanaklarına doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Fırınlayın: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Edin: Fırından çıkardığınız Tavuklu Çanak Patatesleri sıcak olarak servis edin.