Herkesin favorisi olacak: Tavuklu makarna
Hem lezzetli hem pratik bir yemek arıyorsanız, tavuklu makarna tam size göre! Dakikalar içinde sofrada olacak bu enfes tarife bayılacaksınız.
Tavuklu makarna, hem pratikliği hem de lezzetiyle mutfakların en sevilen yemeklerinden biridir. Dakikalar içinde hazırlanabilen bu tarif, yoğun geçen günlerde hızlıca sofraya konulabilir. Tavuk eti, makarnanın doyurucu yapısıyla birleşince ortaya çıkan sonuç, hem hafif hem de besleyici bir öğün sunar.
Bu tarifte kullanılan basit malzemeler ve özel pişirme teknikleriyle, sıradan bir makarnayı şef elinden çıkmış gibi hazırlamak mümkündür. Hem yetişkinlerin hem de çocukların severek tüketebileceği tavuklu makarna, ailenizin favorisi olmaya aday!
Malzemeler:
300 gram makarna (tercihinize göre penne, spagetti veya fiyonk makarna)
250 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 su bardağı krema
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri
Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
Makarnayı Haşlayın: Geniş bir tencerede bol tuzlu su kaynatın ve makarnayı ekleyip, paketin üzerinde belirtilen sürede al dente kıvamına gelene kadar haşlayın. Haşlanan makarnayı süzüp kenara alın.
Tavukları Soteleyin: Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Doğranmış tavukları ekleyip altın rengi alana kadar soteleyin. Tavuklar tamamen pişince, tavanın kenarına alıp bekletin.
Sebzeleri Ekleyin: Aynı tavaya doğranmış soğan, sarımsak, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar soteleyin.
Kremayı Katın: Sebzeler iyice yumuşadıktan sonra, kremayı tavaya ekleyin. Kısık ateşte sosun kaynamasına izin vermeden birkaç dakika pişirin.
Baharatları Ekleyin: Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın. Sosu lezzetlendirmek için istediğiniz miktarda baharatları artırabilirsiniz.
Tavuk ve Makarna ile Birleştirin: Haşlanmış makarnayı ve sotelenmiş tavukları kremalı sebze sosuna ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp, sosun makarna ve tavukla tamamen birleşmesini sağlayın.
Servis: Servis tabağına aldığınız makarnanın üzerine rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri ekleyin. İsteğe bağlı olarak taze fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Son Dokunuş: Tavuklu makarnanızı sıcak servis edin, bu lezzetli ve doyurucu yemeği bir dilim taze ekmek veya yeşilliklerle tamamlayabilirsiniz.
Tavuklu Makarnanın Püf Noktaları
Tavukları marine ederek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve kekik ile kısa süreli bir marine işlemi yeterli olacaktır.
Krema yerine süt ya da yoğurt tercih edebilirsiniz. Daha hafif bir sos için yoğurt, daha kremsi bir tat içinse süt kullanabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak sebzeleri artırabilir veya mantar gibi farklı malzemeler ekleyebilirsiniz.