Herkesin parmaklarını yiyeceği efsane tarif!

Yiyen herkesin lezzetten damaklarını çatlatacak, bir tabağın asla yetmediği o leziz tarif! Un helvası yapmak istiyorsanız mutlaka bu tarife bir şans vermelisiniz. Yumuşacık yapısıyla asla pişman etmeyecek un helvası tarifine hemen geçelim!

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı pekmez
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)

1. Tencereye sıvıyağı ve tereyağını koyup eritin.
2. Unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
3. Unun rengi kahverengiye döndüğünde pekmez ve suyu ekleyip karıştırın.
4. Şekeri de ekleyip eriyene kadar karıştırın.
5. Cevizi ekleyip karıştırın.
6. Helva koyulaşıp topaklandığında ocaktan alın.
7. Kaşıkla şekil vererek servis edin.

• Unu çok fazla kavurmayın, kavrulmuş un acı olabilir.
• Şerbeti azar azar ekleyin, aksi takdirde helva dağılabilir.
• Ceviz yerine fındık, badem veya kuru üzüm de kullanabilirsiniz.