Kokusu baş döndürür: Kabak graten tarifi

Masalarınızı şenlendirecek olan bu lezzetli kabak graten tarifi, özellikle sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için harika bir seçimdir.

İşte adım adım ev yapımı kabak graten tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet orta boy kabak
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• Kuru kekik (isteğe bağlı)
• Galeta unu veya ekmek kırıntısı (üzeri için)

Yapılışı:

1. Kabakları yıkayın, uçlarını kesin ve kabuklarını soymadan ince dilimler halinde kesin.
2. Bir tencerede tereyağı veya zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, yumuşayana kadar kavurun.
3. Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine unu ekleyin, kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Unun rengi hafifçe değişince yavaşça sütü ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
5. Sos kıvamına gelince rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin, eriyene kadar karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru kekik ekleyin. Sosunuz hazır.
6. Fırın kabını hafifçe yağlayın. Kabak dilimlerini tek kat olacak şekilde düzgünce yerleştirin.
7. Üzerine hazırladığınız peynirli sosu dökün ve kabakların tamamını kaplayacak şekilde yayın.
8. Son olarak, üzerine galeta unu veya ekmek kırıntısı serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kabaklar yumuşayana ve üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
10. Fırından çıkarıp sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!