Kokusuyla baş döndürür: Peynirli su böreği
Peynirli su böreği nefis tadı ve hafifliği ile çay saatiniz için son derece lezzetli bir tariftir. Sevdiklerinize ve kendinize nefis ve kolay bir tarif olan bu börek vazgeçilmez tariflerinizden biri olacak.
Çay saatinize kolay ve lezzetli bir tarif arıyorsanız peynirli su böreği tam size göre! Enfes tadı ve kokusuyla baş döndüren bu börekten bir dilim yemek yeterli olmayacak.
Malzemeler:
- Yufka: Taze veya hazır yufka kullanabilirsiniz.
- Beyaz peynir: İsteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanabilirsiniz.
- Yumurta: İç harcın bağlanması için.
- Yoğurt: Hamurun yumuşak olması için.
- Sıvı yağ: Hamurun kıvamını ayarlamak için.
- Soda veya maden suyu: Hamurun kabarması için.
- Tuz: Tatlandırmak için.
- Susam veya çörek otu: Üzerini süslemek için.
Hazırlık:
- İlk olarak iç harcı hazırlayın. Bir kaba beyaz peyniri ezerek koyun, üzerine bir yumurta kırın ve karıştırın. İsteğe göre maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.
- Ardından hamuru hazırlayın. Yoğurma kabına unu alın, ortasını havuz gibi açın. Yoğurt, sıvı yağ, tuz ve maden suyunu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 8-10 parçaya bölün. Her bir parçayı tezgah üzerinde un serperek ince bir şekilde açın. Daha sonra açtığınız yufkanın üstüne peynirli iç harcı sürün.
- Açtığınız yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Bütün hamur parçalarını aynı şekilde hazırlayın ve tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pişen peynirli su böreğini dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis yapın.