Lezzet bombası: Evde portakallı ve acı soslu kanat
Portakalın taze lezzeti ile acı biberin yoğunluğunu birleştiren bu kanat tarifi, damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak. Hem pratik hem de farklı tatlar arayanlar için mükemmel bir seçim!
Portakallı acı soslu kanat, tatlı ve acı lezzetlerin mükemmel uyumunu bir araya getiren, hem göze hem de damağa hitap eden bir yemek. Hem özel günlerde sofranıza renk katacak hem de günlük yemeklerinizde farklı bir dokunuş arayanlar için ideal bir tarif. Bu nefis kanatların sırları, portakalın ferahlatıcı aromasıyla acı biberin damakta bıraktığı izde saklı.
Malzemeler:
1 kg tavuk kanat
2 adet büyük boy portakal (suyu ve rendesi)
3 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık Aşamaları:
Kanatları Hazırlayın: Tavuk kanatlarını geniş bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. İyice karıştırarak tüm kanatların baharatlarla kaplanmasını sağlayın.
Marinasyon: Portakalın suyunu sıkın ve rendesini ekleyin. Bu portakal suyu ve rendesini kanatların üzerine dökün. Soya sosu, bal, acı biber salçası ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri kanatlarla iyice harmanlayın. Karışımı en az 2 saat buzdolabında marine edin. Bu adım, kanatların lezzetini artırmak için oldukça önemlidir.
Pişirme: Fırını 200 dereceye önceden ısıtın. Marine edilmiş kanatları fırın tepsisine yerleştirin. 30-35 dakika kadar, kanatlar iyice kızarana kadar pişirin. Arada bir kanatları çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
Sosun Hazırlanışı: Fırından çıkan kanatları servis etmeden önce, üzerine kalan portakal suyundan bir miktar gezdirin. Bu, kanatlara ekstra parlaklık ve lezzet katar.
Servis: Kanatlar sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze yeşillikler veya avokado dilimleri gibi hafif garnitürlerle sunarak lezzeti tamamlayabilirsiniz.