Mis gibi kokar: Patatesli sigara böreği
Patatesli sigara böreği, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday! Çıtır çıtır yufka içinde lezzetli patates harcıyla hazırlanan bu pratik tarif, hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi şenlendirecek. Kolayca hazırlayıp fırına vererek, kısa sürede muhteşem bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.
Patatesli sigara böreği, çıtır çıtır dışı ve yumuşacık içiyle mükemmel bir atıştırmalık veya çay saati ikramıdır. Patates ve baharatların uyumlu karışımı, bu böreği hem lezzetli hem de doyurucu yapar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz patatesli sigara böreği tarifi:
Malzemeler:
4 adet yufka
4 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)
Patatesleri Hazırlayın:
Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu sıkın.
Soğanı da ince ince doğrayın veya rendeleyin.
İç Harcı Hazırlayın:
Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Rendelediğiniz patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karışımı 5-10 dakika kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
Börekleri Hazırlayın:
Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı 4 eşit parçaya kesin.
Bir parça yufkanın ortasına patatesli harçtan bir miktar koyun ve rulo şeklinde sarın.
Sigara böreğini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Pişirme:
Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika kadar, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
Servis:
Fırından çıkan börekleri biraz soğutun ve sıcak olarak servis yapın.