Patates hiç böyle güzel olmamıştı: Patates köftesi
Patates köftesi tarifi, pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Bulgurun içindeki lifler ve patatesin besleyici özellikleriyle doyurucu bir lezzet sunar. Köfteleri sıcak veya soğuk olarak servis edebilir, yanında yoğurt veya salata ile servis ederek zenginleştirebilirsiniz.
Patates köftesi, Türk mutfağında oldukça sevilen ve pratik bir tariftir. İşte lezzetli bir patates köftesi tarifi ve detayları:
Patates Köftesi Tarifi
Malzemeler:
4 büyük boy patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için)
Yapılışı:
Patatesleri Haşlama: Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Büyük parçalara bölüp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Bulguru Hazırlama: Bulguru derin bir kaseye alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Suyunu çekene kadar bekleyin ve sonra süzün.
Soğanı Doğrama: Soğanı küçük küçük doğrayın veya rendeleyin.
Patatesleri Ezme: Haşlanmış patatesleri bir çatal yardımıyla iyice ezin veya rendeleyin.
Harç Hazırlama: Geniş bir karıştırma kabına ezilmiş patatesleri, süzdüğünüz bulguru, doğranmış soğanı, domates salçasını, biber salçasını, sıvı yağı, tuzu ve isteğe bağlı olarak baharatları ekleyin.
Yoğurma: Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yoğurun. Harcınız homojen bir kıvama gelene kadar yoğurmayı sürdürün.
Şekil Verme: Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucunuzda yuvarlayın. İsterseniz köfte şekli verebilirsiniz.
Servis: Hazırladığınız patates köftelerini servis tabağına alın. Üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.