Patatesi bir de böyle deneyin: Patates köftesi

Malzemeler:

4-5 adet büyük boy patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu (veya ekmek kırıntısı)
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
Kızartmak için sıvı yağ

Patatesleri Haşlayın:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, patatesler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup, bir çatal veya patates ezici ile püre haline getirin.

Soğan ve Sarımsağı Hazırlayın:

Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.

Karıştırma:

Geniş bir karıştırma kabına patates püresini, doğranmış soğanı, sarımsağı, ince kıyılmış maydanozu, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Karışım çok cıvık olursa biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.

Şekil Verme:

Karışımdan küçük parçalar alarak köfte şekli verin. Ellerinizi hafifçe ıslatarak köftelere daha kolay şekil verebilirsiniz.

Kızartma:

Bir tavaya yeteri kadar sıvı yağ koyun ve iyice ısıtın. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağa atın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis:

Patates köftelerini sıcak olarak servis yapın. Yanına yoğurt, salata veya çeşitli soslarla sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!