Sofranızın yeni gözdesi: Patates Graten
Patates seviyorsanız ama kızartıp durmaktan ya da sadece fırınlamaktan sıkıldıysanız buraya!
Karşınızda, beşemel sos ve patates sevenlerin vazgeçilmez yemeği haline gelecek patates graten tarifi!
Malzemeler
- 5 adet patates
- Beşamel sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt (400 ml)
- 1 paket krema (200 ml)
- 2 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
1. Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın, ardından kağıt havlu ile iyice kurulayın. Patatesleri, ince ya da kalın olmamak kaydıyla dilimleyin.
2. Dilimlenmiş patatesleri, uygun bir fırın kabına tek sıra halinde dizin.
3. Beşamel sosunu hazırlamak için, bir tencereye tereyağını koyup eritip un ile kavurun. Unun kokusu çıkıp hafifçe rengi değişene kadar karıştırın.
4. Süt ve kremayı ekleyip sosu kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında tuz ve karabiberi ilave edin. Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
5. Beşamel sosu, patateslerin üzerine eşit şekilde dökün. Üzerini alüminyum folyo veya pişirme kağıdı ile kapatın.
6. Önceden ısıtılmış 190°C fırında, alt üst fansız ayarda patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
7. Süre sonunda, üzerindeki folyo veya pişirme kağıdını çıkarın. Rendelenmiş kaşar peynirini patateslerin üzerine serpiştirip, peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
8. Fırından çıkan yemeği biraz soğutun, ardından dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!