Tam mevsiminde sıcacık Bal Kabağı Çorbası

Tam mevsiminde lezzetli mi lezzetli balkabağı çorbası yapmaya ne dersiniz? Ailenin tüm fertlerine hitap eden, rengiyle tam anlamıyla sonbaharı yansıtan bu lezzete kimse hayır diyemeyecek!

• 1 kilogram bal kabağı
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

1. Bal kabağını küp küp doğrayın. Patatesleri ve havuçları da küp küp doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
3. Bir tencereye sıvı yağı alın ve soğanları kavurun.
4. Soğanlar pembeleşince sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. Sebzeleri ekleyin ve orta ateşte 10-15 dakika kavurun.
6. Et suyunu ve sütü ekleyin ve kaynatın.
7. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
8. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
9. Blenderdan geçirin ve sıcak servis yapın.

• Çorbanın kıvamını ayarlamak için süt miktarını arttırabilir veya azaltabilirsiniz.
• Çorbanın daha lezzetli olması için içerisine muskat rendesi, tarçın veya zencefil gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.