Tek başına ana yemek olarak bile tüketilir! Soğuk ayran aşı çorbası

Ayran aşı çorbası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı etkisi ve besleyici içeriği ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.

Yoğurt ve haşlanmış bakliyatların mükemmel uyumu, bu çorbayı hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek haline getirir.

Pratik yapımı ve önceden hazırlanıp buzdolabında muhafaza edilebilme özelliği ile de günlük hayatın temposuna uyum sağlar.

İster soğuk, ister sıcak tüketebileceğiniz bu lezzetli çorba, sofralarınıza hem lezzet hem de sağlık katacak.

İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz ayran aşı çorbasının tarifi:

Malzemeler

• 1 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 250 gram süzme yoğurt
• 250 gram yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı ince doğranmış dereotu

Nasıl Yapılır?

• 1 su bardağı buğdayı bir tencereye alın ve üzerine su ilave ederek yumuşayana kadar kaynatın.
• Pişen buğdayları ocaktan alın, süzün ve soğumaya bırakın.
• Büyük bir karıştırma kasesinde 250 gram süzme yoğurt ve 250 gram normal yoğurdu çırpın.
• Yoğurt karışımına 1 su bardağı haşlanmış nohut ve soğuyan buğdayı ekleyin.
• 1 çay kaşığı tuz ilave ederek karıştırın.
• Üzerine 1 su bardağı soğuk suyu azar azar ekleyerek kıvamını ayarlayın.
• İnce doğranmış 1 tatlı kaşığı dereotunu da ekleyerek güzelce karıştırın.
• Ayran aşı çorbasını buzdolabında 1 saat soğuttuktan sonra servis edin. Soğuk tüketmek istemezseniz, oda sıcaklığında da servis edebilirsiniz.