Yaz günlerine yakışır: Ev yapımı erik suyu

Erik suyu, özellikle yaz aylarında serinletici ve sağlıklı bir içecek olarak tercih edilir. Evde doğal ve katkısız bir erik suyu hazırlamak oldukça kolaydır.Malzemeler:

• 1 kg taze erik (isteğe bağlı olarak kırmızı veya yeşil erik kullanabilirsiniz)
• 1 litre su
• 1 su bardağı şeker (damak tadınıza göre miktarını ayarlayabilirsiniz)
• Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)
• Nane yaprakları (süsleme için, isteğe bağlı)

1. Erikleri Hazırlama:
   • Erikleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. İsterseniz kabuklarıyla birlikte de kullanabilirsiniz, kabukları ekstra lezzet ve renk katar.
2. Erikleri Haşlama:
   • Bir tencereye 1 litre suyu koyun ve üzerine hazırladığınız erikleri ekleyin.
   • Tencereyi orta ateşe koyun ve erikler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
3. Şeker Ekleyip Karıştırma:
   • Erikler yumuşadıktan sonra, tencereye şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şeker miktarını damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
   • İsterseniz bu aşamada yarım limonun suyunu da ekleyebilirsiniz. Limon suyu, erik suyuna hoş bir ekşi tat katacaktır.
4. Erikleri Ezme ve Süzme:
   • Erikler iyice yumuşadıktan sonra bir blender veya el blenderı kullanarak erikleri püre haline getirin.
   • Püre haline getirdiğiniz erikleri ince bir süzgeç veya tülbent yardımıyla süzün. Bu işlem, erik suyunun pürüzsüz olmasını sağlar.
5. Soğutma ve Servis:
   • Süzdüğünüz erik suyunu oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında soğutun.
   • Soğuyan erik suyunu bardaklara dökün ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. İsterseniz buz küpleri ekleyerek ekstra serinletici bir içecek hazırlayabilirsiniz.

• Doğal ve Katkısız: Evde hazırlanan erik suyu, marketlerde satılan hazır içecekler gibi katkı maddeleri içermez.
• Vitamin ve Mineral Zengini: Erik, C vitamini, A vitamini, potasyum ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu nedenle, ev yapımı erik suyu besleyici bir içecek alternatifi sunar.
• Sindirim Sistemi Dostu: Erik, doğal lifler içerir ve sindirim sistemi sağlığını destekler. Erik suyu, bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olabilir.
• Serinletici: Yaz aylarında serinlemek için mükemmel bir seçenektir. Doğal ve taze bir tat sunar.