Yazın en güzel çorbası: Domates çorbası
Basit, uğraştırmayan bir çorba arayanlar için yaza en çok yakışacak domates çorbası tarifimize göz atın. Hem kolay hem de enfes!
Domates çorbası, lezzeti ve besleyiciliğiyle sofralarımızdan eksik olmayan bir yemektir. Bu klasik tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve malzemeleri basitçe temin edilebilir.
Malzemeler:
5 adet olgun domates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
4 su bardağı su veya tavuk suyu
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Domatesleri Hazırlama:
Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin ya da mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin.
Çorba Tabanını Hazırlama:
Tereyağını bir tencereye alın ve eritin. Üzerine unu ekleyin ve kavurun. Unun kokusu çıkmaya başladığında, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Domates ve Su Ekleyin:
Hazırladığınız domates püresini tencereye ekleyin ve karıştırın. Ardından suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edip karıştırın.
Pişirme:
Çorbayı kısık ateşte, ara ara karıştırarak 15-20 dakika pişirin. Çorbanın kıvamı koyu gelirse, bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.
Servis:
Çorbayı kaselere alın ve üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek servis edin.
Bu tarifle, evde hazırlayabileceğiniz kolay ve lezzetli bir domates çorbasının tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!