Gazozlu kek, klasik kek tariflerine farklı bir dokunuş eklemek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Gazozun içindeki karbonatın keke kattığı ekstra kabarma, hem lezzeti artırır hem de keki daha hafif ve pofuduk hale getirir.
Bu tarifle, sadece birkaç malzeme ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz, yumuşacık dokusuyla damakları şenlendiren bir kek yapabilirsiniz. Gazozun verdiği ince aromayla taçlanan bu kek, özellikle çocukların ve misafirlerin favorisi olacak.
Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe gazoz (200 ml)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un
Yapılışı:
Yumurta ve Şeker: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri, şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Bu aşamada şekerin iyice çözülmesi ve karışımın köpürmesi önemlidir.
Sıvı Malzemeler: Çırpılmış yumurta-şeker karışımına sıvı yağı ve gazozu ekleyin. Gazozu eklerken karışımı yavaşça çırpmaya devam edin. Bu, karışımın daha homojen olmasını sağlar.
Kuru Malzemeler: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini birlikte eleyin. Elediğiniz kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
Pişirme: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz.
Servis: Pişen keki fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuyan keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Gazozlu kek, sade olarak ya da üzerine pudra şekeri serpilerek sunulabilir.
