Tavada çikolatalı kek, fırına gerek duymadan kısa sürede hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tatlıdır.
İşte nefis tava kekinin detaylı bir tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı kakao
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
100 gram bitter çikolata (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
Pudra şekeri veya çikolata sosu
Kek Hamurunun Hazırlanması:
Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve toz şekeri ekleyin. Mikser veya çırpma teli ile iyice çırpın, karışım beyazlayıp köpürene kadar devam edin.
Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak, küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı da hamura ekleyin ve spatula ile karıştırın.
Tavanın Hazırlanması:
Geniş ve yapışmaz bir tavayı yağlayın. Tavanın her tarafının eşit şekilde yağlandığından emin olun.
Hazırladığınız kek hamurunu tavaya dökün ve düzleştirin.
Kekin Pişirilmesi:
Tavayı kısık ateşe yerleştirin ve kapağını kapatın. Kekin üst kısmı göz göz olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Kapağı açmadan önce, kekin ortasına bir kürdan veya bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Kekin Servise Hazırlanması:
Pişen keki ocaktan alın ve tavada soğumaya bırakın.
Kek soğuduktan sonra tavadan çıkarın ve servis tabağına alın.
Üzeri İçin:
Kekin üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
Keki pişirirken tavanın kapağını sıkıca kapalı tutmak önemlidir, buhar keki kabartır ve yumuşak olmasını sağlar.
Eğer kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, kek hamuruna bir çay bardağı yoğurt ekleyebilirsiniz.
Kekin altının yanmaması için tavanın tabanına yağlı kağıt yerleştirebilirsiniz.
