Gıdalarda bulunan kimyasallar, uzun vadede sağlık sorunlarına yol açabileceği için birçok kişi, doğal yollarla bu kalıntılardan arınmayı hedefliyor. Peki, pestisitler nasıl temizlenir ve hangi yöntemler daha etkili olur?
- Kabartma tozu ve su karışımı: Yapılan bir araştırma, %1 kabartma tozu ve su karışımı ile meyveleri yıkamanın, sadece musluk suyu ile yıkamaya kıyasla çok daha etkili olduğunu gösterdi.
- Kabukları soymak: Özellikle meyve ve sebzelerin kabuklarını soymak, pestisit maruziyetini önemli ölçüde azaltabilir.
- Haşlama yöntemi: Sebze ve meyvelerin kaynar suya batırılmasının, pestisit kalıntılarını %50'ye kadar azalttığı bulunmuştur.
- Ozonlu su ile durulama: Ozonlanmış su, pestisitleri uzaklaştırmak için etkili bir yöntem olarak öne çıkıyor.
Bunlar gibi yöntemlerle gıdalardaki pestisit kalıntılarını temizlemek mümkün olsa da, organik ürünlere yönelmek, kimyasal kullanımı azaltmak adına bir seçenek olabilir. Pestit içeren gıdalar:
- Çilek
- Ispanak
- Lahana, karalahana ve hardal yeşillikleri
- Üzüm
- Şeftali
- Armut
- Narenciye
- Elmalar
- Dolmalık ve acı biber
- Kirazlar
- Yaban mersini
- Taze fasulye
