Bugün bir tabak yediğinizde kendinizi durduramayacağınız enfes bir tarifle geldik. Muhteşem mantar kokusu ve her kaşığınızda ağzınızda hoş bir tat bırakacak olan mantar parçaları midenizi şenlendirecek.
İşte hazırlaması kolay nefis kremalı mantar çorbası…
Malzemeler
- 400 gram mantar
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1-2 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt veya 200 ml sıvı krema
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 tutam taze maydanoz
- 3,5 su bardağı oda sıcaklığında su
Hazırlanışı
- Mantarları güzelce yıkayalım ve saplarını çıkarıp küp küp doğrayalım.
- Sıvı yağ ve tereyağı tencereye koyup ince ince doğradığımız soğanı ekleyelim ve biraz pembeleşince, doğradığımız mantarları da ilave edelim ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
- Daha sonra, unu ekleyip 1 dakika daha kavurduktan sonra, 1,5 su bardağı sütü?(arzu eden paket krema da kullanabilir ama ben sütle yapıyorum gayet güzel oluyor) suyunu da ekleyip orta hararetli ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.
- Altını kısıp 10 dakika kadar kaynatın.
- Ateşten almadan tuz ve karabiberini ve ince ince doğradığımız maydanozları da ekleyip bir taşım daha kaynatın çorbamız hazırdır.
Afiyet olsun!
