Malzemeler4 yemek kaşığı toz tarhana1 yemek kaşığı kuru nane7 su bardağı su1 yemek kaşığı ayçiçek yağı1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı domates salçası1 çay kaşığı tuz1 diş sarımsak (ezilmiş)Toz tarhanayı geniş bir karıştırma kasesine alın. Üzerine toz nane ve oda sıcaklığındaki 2 bardak suyu ekleyerek bir çırpıcı ile karıştırın. Tarhana yumuşayana dek, yaklaşık 15 dakika boyunca oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın.Bu sırada geniş bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyip, orta ateşte eritmeye başlayın. Ezilmiş sarımsak ve salçayı ekleyerek kavurun.Yumuşayan tarhana karışımını ekleyin, ardından tuzunu da ekleyin ve karıştırın.Kalan 5 su bardağı suyu ve tencereye ekleyin. Ara ara karıştırarak koyulaşana dek pişirin.Kaynayan çorbayı bekletmeden sıcak olarak servis edin. Pişirdikçe koyulaşan bir çorba olduğu için daha sonra tüketecekseniz üzerine su ilave etmenizi öneririz.