Kekikli kremalı tavuk, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Bu tarifle, tavuk etinin yumuşaklığı ve krema sosunun kıvamlı lezzeti, kekik aromasıyla birleşerek harika bir yemek oluşturur.
Malzemeler:
4 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 su bardağı krema
1 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı kekik (taze veya kuru)
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı)
1/2 limonun suyu
Taze kekik yaprakları (süsleme için)
Tavuğun Hazırlanması:
Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde kesin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Tavuk dilimlerini ekleyin ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Pişen tavukları bir tabağa alın ve üzerini kapatarak sıcak tutun.
Sosun Hazırlanması:
Aynı tavada tereyağını eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Krema ve tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
Kekik ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. Sosun kıvamını artırmak isterseniz, 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Limon suyunu ekleyin ve sosu birkaç dakika daha kaynatın, böylece kıvamı iyice yoğunlaşacaktır.
Tavuğun Sosla Birleştirilmesi:
Pişirdiğiniz tavuk dilimlerini tekrar tavaya ekleyin ve sosla iyice kaplanana kadar pişirin.
Tüm malzemeler iyice birleşip ısınınca, ocağın altını kapatın.
Servis:
Kekikli kremalı tavuğu servis tabağına alın ve üzerine taze kekik yaprakları serpiştirin.
Yanında pilav, makarna veya taze yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
Tavuk göğsü yerine tavuk kalça da kullanabilirsiniz, bu da yemeğinize farklı bir lezzet katacaktır.
Parmesan peyniri yerine kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
Sosun kıvamını ayarlarken unu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Bu kekikli kremalı tavuk tarifi ile hem pratik hem de leziz bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
