Hızlı hazırlanır: Tavada ıspanaklı börek
Tavada pratik ıspanaklı börek, kısa sürede hazırlayabileceğiniz ve herkesin beğeneceği bir lezzet. Bu tarifle, evde kolayca ve hızlı bir şekilde nefis börekler yapabilirsiniz.
Ispanaklı börek, lezzeti ve pratikliği ile birçok kişinin favorisi olan bir hamur işidir. İşte tavada kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir ıspanaklı börek tarifi:
Malzemeler:
500 gram ıspanak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
3 adet yufka
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. İç Harcı Hazırlama:
Ispanakları Yıkama ve Doğrama: Ispanakları iyice yıkayın ve saplarını ayırarak doğrayın.
Soğanları Kavurma: Soğanı küçük küçük doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
Ispanakları Ekleyip Soteleme: Ispanakları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tuz ve baharatları ekleyin.
Peynirleri Ekleyin: Ispanaklı karışımı ocaktan alın, beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
2. Böreğin Hazırlanması:
Yufkaları Hazırlama: Yufkaları düz bir zemine serin. Bir yufkayı ortadan ikiye bölün.
Yumurta ve Süt Karışımı: Bir kasede yumurta ve sütü çırpın.
Yufkaları Islatma: Yarım yufkayı sütlü karışım ile hafifçe ıslatın.
İç Harcı Yerleştirme: Yufkanın geniş tarafına iç harçtan bir miktar yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi diğer yarım yufkalar için de tekrarlayın.
3. Böreğin Pişirilmesi:
Tavayı Hazırlama: Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve çok az miktarda zeytinyağı ile yağlayın.
Börekleri Dizme: Hazırladığınız börek rulolarını tavaya yerleştirin.
Börekleri Pişirme: Böreklerin altı kızarınca ters çevirip diğer tarafını da kızartın. Her iki tarafı da altın sarısı olana kadar pişirin.
4. Servis:
Dilimleyip Servis Edin: Börekler piştikten sonra tavadan alın, dilimleyin ve sıcak servis edin.
Tavsiyeler:
Böreğin iç harcına damak zevkinize göre ek malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin; rendelenmiş havuç veya mantar ilave edebilirsiniz.
Börekleri daha çıtır yapmak isterseniz, yufkaların arasına biraz tereyağı sürebilirsiniz.
Yanında yoğurt veya ayran ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.