Patates ve mantarın leziz birleşimi: Patates yatağında mantar

Adeta mantarlı patates dolması gibi gözüken bu leziz tarifi yapması kolay, sonucu ise leziz! Patates yatağında mantar yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 6 adet mantar
• 6 adet küçük boy taze patates
• Bir avuç taze maydanoz
• 50 gram parmesan peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1. Patateslerin kabuklarını soyun veya iyice temizleyin. Sonrasında patatesleri ortadan ikiye kesin.
2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patatesleri düzgün bir şekilde dizin. Üzerine karabiber, tuz ve zeytinyağını eşit şekilde serpiştirin. Patatesler yumuşayana kadar fırında pişirin.
3. Bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağının üzerine mantarları ekleyin ve soteleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin, ardından tuz ve karabiberi ekleyin ve ocaktan alın.
4. Fırından aldığınız patateslerin üzerine sotelediğiniz mantarları eşit şekilde dağıtın. Mantarların üstüne rendelenmiş parmesan peynirini serpin ve tekrar fırına verin. Peynirler eriyip biraz kızarana kadar pişirin.
5. Fırından çıkan yemeğin üzerini taze maydanoz yapraklarıyla süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!