Patlıcanın en yakıştığı tarif, Alinazik!

Akşam yemeğini ziyafet sofrasına çevirecek efsane lezzette Alinazik ile tüm aile fertlerini mest edin. Yediden yetmişe herkesin bayılarak yiyeceği bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

• 5 adet patlıcan
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 3 diş dövülmüş sarımsak
• 300 gr kıyma
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Maydanoz (üzeri için)

1. Patlıcanları közleyelim ve ince ince kıyıp bir kaba alalım.
2. Yoğurt, sarımsak ve tuzu patlıcanlara ekleyelim ve karıştırıp kaldıralım.
3. Biberleri ince doğrayın. Kıymayı ve biberleri tereyağında kavurun. 10 dakika kavurup salçayı, baharatları ilave edelim ve 3-4 dakika daha kavurduktan sonra altını kapatalım.
4. Bir servis tabağına yoğurtlu patlıcanı yayıp üzerine kıymayı dökün ve maydanoz kıyıp servis edin.

Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.