Damla çikolatalı kurabiye, çikolata severlerin vazgeçilmezi olan bir tariftir. Bu kurabiyeler, yumuşak iç dokusu, çıtır dış yüzeyi ve çikolata damlalarıyla her ısırıkta tatmin edici bir deneyim sunar.
Ev yapımı damla çikolatalı kurabiyeler, hem kahve yanına hem de çay saatlerine harika bir eşlikçi olabilir.
Malzemeler
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı beyaz şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilin
1 1/2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı damla çikolata (bitter veya sütlü çikolata tercihinize göre)
Fırını Önceden Isıtın:
Fırını 180°C (350°F) sıcaklığa getirin. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın veya hafifçe yağlayın.
Hamuru Hazırlayın:
Oda sıcaklığında beklemiş tereyağını büyük bir karıştırma kabına alın. Üzerine esmer şeker ve beyaz şekeri ekleyin. Mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta ve vanilini ekleyin, karışım homojen bir hale gelene kadar çırpın.
Kuru Malzemeleri Karıştırın:
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri tereyağlı karışıma ekleyin ve spatula veya kaşık ile karıştırarak hamuru oluşturun.
Çikolata Damlalarını Ekleyin:
Damla çikolataları hamura ekleyin ve iyice karıştırın. Çikolataların hamura eşit şekilde dağılması önemlidir.
Kurabiyeleri Şekillendirin:
Hamurdan küçük parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Hamur toplarının üzerine hafifçe bastırarak düzleştirin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarlarının altı altın rengi olmalı, ortası ise hafif yumuşak kalmalıdır. Fırından çıkardığınızda biraz soğumaya bırakın, ardından bir tel raf üzerine alın.
Servis:
Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Süt, çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.
