Evde yapılabilecek nefis çikolatalı cookieler, hem kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal. İşte adım adım ev yapımı çikolatalı cookie tarifi:
Malzemeler:
2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
3/4 su bardağı esmer şeker
3/4 su bardağı toz şeker
2 adet büyük yumurta
2 çay kaşığı vanilya özütü
2 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı kıyılmış ceviz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Fırını Önceden Isıtın:
Fırınınızı 175°C (350°F) sıcaklığa getirin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
Kuru Malzemeleri Hazırlayın:
Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kasede karıştırın. Bir kenara koyun.
Tereyağı ve Şekerleri Karıştırın:
Büyük bir kasede, tereyağını, esmer şekeri ve toz şekeri bir mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem yaklaşık 2-3 dakika sürecektir.
Yumurta ve Vanilya Ekleyin:
Karışıma yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştığından emin olun. Vanilya özütünü de ekleyin ve karıştırın.
Kuru Malzemeleri Ekleyin:
Önceden hazırladığınız kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyin ve düşük hızda karıştırarak iyice karışmasını sağlayın.
Çikolata ve Cevizleri Ekleyin:
Damla çikolataları ve isteğe bağlı olarak cevizleri karışıma ekleyin. Bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın.
Hamuru Şekillendirin:
Hamurdan bir yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alarak ellerinizle yuvarlayın ve pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin. Hamurlar arasında yaklaşık 5 cm boşluk bırakın.
Pişirin:
Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika, kenarları hafifçe kahverengi olana kadar pişirin. Cookieler fırından çıktığında merkezleri hala yumuşak olabilir, bu normaldir.
Soğutun:
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika tepside soğumalarını bekleyin, ardından tamamen soğumaları için bir tel ızgara üzerine alın.
Öneriler:
Daha Yoğun Çikolata: Çikolata sevenler için ekstra damla çikolata ekleyebilirsiniz.
Kıvamlı Cookie: Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz, daha kıvamlı ve yoğun cookieler elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
