Sarımsaklı ekmek, hem lezzeti hem de kokusuyla sofralara büyüleyici bir tat katar. Fırında pişerken yaydığı koku, damaklarda bıraktığı lezzet, onu her öğüne ve sofraya yakışır hale getirir. İster kahvaltıda, ister çorba veya makarna yanına mükemmel bir eşlikçi olur.
Bu pratik tarif sayesinde, restoran kalitesinde bir sarımsaklı ekmeği evinizde yapabilir, püf noktalarıyla lezzetini katlayabilirsiniz. İşte adım adım sarımsaklı ekmek yapımı ve en çok yapılan hatalardan kaçınmanın yolları!
Malzemeler
1 adet büyük baget ekmek (veya dilimlenmiş beyaz ekmek)
3-4 diş ezilmiş sarımsak
4-5 yemek kaşığı tereyağı (yumuşamış)
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
Arzuya göre rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri
Sarımsaklı Yağ Karışımı Hazırlığı
Tereyağını oda sıcaklığında yumuşamış halde alın ve içerisine ezilmiş sarımsakları, tuzu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir sarımsaklı tereyağı karışımı elde edin. Bu karışımın aroması, ekmeğe tüm lezzetini verecek.
Ekmeklerin Hazırlanması
Baget ekmeği dilimleyin fakat dilimlerin alt kısmını tamamen kesmeyerek birbirine bağlı kalmalarını sağlayın. Böylece ekmek bütün olarak kalacak ve dilimlerden lezzet geçişi tam sağlanacaktır.
Hazırladığınız sarımsaklı tereyağı karışımını her dilimin arasına eşit şekilde sürün. Bu, her bir dilime eşit tat verecektir.
Peynir Ekleyin
Eğer daha zengin bir lezzet istiyorsanız, dilimlerin arasına rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri koyabilirsiniz. Bu, ekmeğin fırında eriyerek daha lezzetli bir kıvam almasını sağlar.
Fırınlama İşlemi
Fırınınızı 180-200 dereceye ısıtın. Hazırladığınız ekmeği fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini hafifçe alüminyum folyo ile kapatarak 8-10 dakika pişirin.
Süre sonunda folyoyu çıkarın ve 5 dakika daha üzeri açık bir şekilde pişirerek çıtır bir doku elde edin.
Servis ve Sunum
Sıcak servis edin. Bu lezzetli sarımsaklı ekmeği çorbaların, makarnaların veya salataların yanında sunarak sofranıza mükemmel bir eşlikçi yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Tereyağını Yumuşatın: Tereyağının yumuşak olması, diğer malzemelerin karışmasını ve ekmeğe kolayca sürülmesini sağlar.
Sarımsak Miktarına Dikkat Edin: Sarımsağın yoğun kokusu nedeniyle, aşırı miktarda kullanmaktan kaçının. 3-4 diş genelde yeterlidir.
Fırın Isısına Dikkat Edin: Fırının çok yüksek sıcaklıkta olmaması, ekmeğin fazla kızarmadan, içinin yumuşak kalmasını sağlar.
Dilimi Tamamen Kesmemek: Ekmek dilimlerini tamamen kesmemek, pişirme sırasında ekmeğin bütünlüğünü korumasına yardımcı olur.
