Çikolatalı yıldız milföy, hem göze hem de damağa hitap eden şık ve lezzetli bir tatlıdır. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu tarif, özellikle misafir ağırlarken veya özel günlerde pratik bir şekilde sunulabilir. İşte detaylı ve doğru bir tarif:
Malzemeler
2 paket milföy hamuru (16 yaprak)
1 su bardağı çikolata kreması (Nutella veya benzeri)
1 adet yumurta (üzeri için)
2 yemek kaşığı pudra şekeri (servis için)
Milföy Hamurunun Hazırlanması:
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında biraz yumuşaması için bekletin.
Milföy yapraklarını düz bir zeminde açın. Eğer tek parça büyük milföy hamuru kullanıyorsanız, hamuru eşit karelere kesin.
Çikolata Katmanının Hazırlanması:
Milföy yapraklarının yarısına, yani 8 tanesine çikolata kremasını sürün. Çikolata kremasını sürerken kenarlardan biraz boşluk bırakın, böylece katlama sırasında taşmaz.
Kalan 8 milföy yaprağını çikolatalı yaprakların üzerine kapatın ve kenarlarını hafifçe bastırarak yapıştırın.
Yıldız Şeklinin Verilmesi:
Çikolatalı milföyleri dikkatlice yıldız şeklinde kesin. Bunun için milföy yapraklarını ortasından başlayarak eşit üçgen parçalar halinde kesin ve her üçgen parçayı hafifçe bükerek yıldız şekli verin. Yıldız şeklini vermek için daha pratik bir yöntem olarak, ortasından kesmeden eşit aralıklarla kesikler atıp her dilimi çevirerek bükebilirsiniz.
Üzeri için Hazırlık:
Yumurta sarısını çırpın ve milföy yıldızlarının üzerine fırça yardımıyla sürün. Bu, milföylerin pişerken güzel bir renk almasını sağlayacaktır.
Pişirme:
Fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
Hazırladığınız milföy yıldızlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında milföyler altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Servis:
Fırından çıkan sıcak milföylerin üzerine pudra şekeri serpin.
İsterseniz milföylerin üzerini eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Milföy hamurunu çok fazla bekletmeden hızlıca çalışmak, hamurun şeklini korumasını sağlar.
Çikolata kremasını sürerken ince bir tabaka halinde sürmek, taşma riskini azaltır.
Fırının sıcaklığına dikkat ederek milföylerin yanmadan pişmesini sağlamak önemlidir.
