Az miktarda bal, vanilya, çikolata ve hindistan cevizi yağı ile hazırlayacağınız bu kremayı bir kavanozda saklayarak kahvaltılarda veya tatlılarda kullanabilirsiniz. İşte bu leziz fındık kremasının tarifi…
Servis: 2 adet 350 gramlık kavanozda
Hazırlama süresi: 30 dakika
Malzemeler
- 150 gr kavrulmamış fındık içi
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 350 gr bitter çikolata
- 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
Yapılışı
-
Fındık içlerini fırın tepsisine yerleştirin ve soğuk fırına koyun. Fırını 150 dereceye ayarlayarak fındıkları yaklaşık 15 dakika boyunca hafifçe kızarana kadar fırınlayın.
-
Bu sırada çikolata ve Hindistan cevizi yağını benmari usulü eritip karıştırarak birleştirin.
-
Fırından çıkan fındıkları, sıcakken bir rondoya aktarın ve pirinç tanesi büyüklüğünde bir kıvam alana kadar rondoyu birkaç kez çalıştırın. Ardından bal ve vanilya özütünü ekleyin, fındıklar yağlarını salıp pürüzsüz bir hal alıncaya kadar rondoyu kısa aralıklarla çalıştırmaya devam edin.
-
Erittiğiniz çikolatalı karışımı ekleyin ve rondoyu birkaç tur daha çalıştırarak karıştırın.
-
Hazırladığınız fındık kremasını hemen cam kavanozlara aktarın. Bu aşamada biraz sıvı olan kremanın kıvamı, 3-4 saat içinde ideal bir sürülebilir hale gelecektir. Kremayı oda sıcaklığında saklayarak taze taze tüketebilirsiniz.
