Tavuklu fettucini, hem lezzetli hem de doyurucu bir makarna yemeğidir. Bu tarif, kremalı sosu ve tavuk etiyle birleşerek harika bir lezzet sunar. İşte detaylı ve adım adım açıklamalarla desteklenmiş özgün bir tavuklu fettucini tarifi:
Malzemeler:
300 gram fettucini makarna
2 adet tavuk göğsü (şeritler halinde kesilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 su bardağı krema
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1/2 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ve karabiber (isteğe göre)
1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz (süslemek için)
Makarnanın Hazırlanması:
Büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya tuz ekleyin ve fettucini makarnayı ilave edin.
Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında haşlayın.
Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
Tavuğun Hazırlanması:
Tavuk göğsünü şeritler halinde kesin.
Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Tavuk şeritlerini tavaya ekleyin ve altın rengi olana kadar pişirin.
Pişen tavukları bir tabağa alın ve bir kenara koyun.
Sosun Hazırlanması:
Aynı tavaya tereyağını ekleyin ve eritin.
Soğan ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar soteleyin.
Krema ve sütü ekleyin, karıştırarak ısıtın.
Tavuk suyunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve sosun koyulaşmasını sağlayın.
Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyerek tatlandırın.
Tüm Malzemelerin Birleştirilmesi:
Haşlanmış makarnayı ve pişen tavukları sosun içine ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak sosun makarnaya ve tavuğa iyice bulaşmasını sağlayın.
Tavanın altını kapatın ve makarnayı 1-2 dakika dinlenmeye bırakın.
Servis:
Tavuklu fettuciniyi servis tabaklarına alın.
Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin.
İsteğe bağlı olarak ekstra parmesan peyniri ile servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
Tavuğun İyi Pişmesi: Tavuk etinin tamamen piştiğinden emin olun. Bu, yemeğin lezzetini ve güvenliğini artırır.
Sosu Kıvamında Yapın: Kremalı sosun çok koyu veya çok sıvı olmaması için miktarları dikkatlice ayarlayın.
Baharatları Kendi Damak Zevkinize Göre Ayarlayın: Tuz, karabiber ve muskat gibi baharatları damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
Tavuklu Fettucini’nin Faydaları:
Protein Kaynağı: Tavuk eti, yüksek kaliteli protein içerir ve kas sağlığını destekler.
Enerji Verici: Makarna, kompleks karbonhidratlar bakımından zengin olup, uzun süre enerji sağlar.
Kalsiyum Kaynağı: Krema ve parmesan peyniri, kemik sağlığı için önemli olan kalsiyumu sağlar.
Vitamin ve Mineral: Soğan, sarımsak ve maydanoz gibi sebzeler, çeşitli vitaminler ve mineraller içerir.
