Yiyen herkesin lezzetten damaklarını çatlatacak, bir tabağın asla yetmediği o leziz tarif! Un helvası yapmak istiyorsanız mutlaka bu tarife bir şans vermelisiniz. Yumuşacık yapısıyla asla pişman etmeyecek un helvası tarifine hemen geçelim!
PEKMEZLİ UN HELVASIMalzemeler:- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı pekmez
- 1,5 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
- Tencereye sıvıyağı ve tereyağını koyup eritin.
- Unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
- Unun rengi kahverengiye döndüğünde pekmez ve suyu ekleyip karıştırın.
- Şekeri de ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Cevizi ekleyip karıştırın.
- Helva koyulaşıp topaklandığında ocaktan alın.
- Kaşıkla şekil vererek servis edin.
- Unu çok fazla kavurmayın, kavrulmuş un acı olabilir.
- Şerbeti azar azar ekleyin, aksi takdirde helva dağılabilir.
- Ceviz yerine fındık, badem veya kuru üzüm de kullanabilirsiniz.
