Pratik, şerbetli ve nefis bir tarifle geldik. Ansızın gelen misafirlerinizin bayılacağı kadayıflı kurabiyemin tarifine geçiyorum...
Malzemeler
- 120 gr tereyağı
- 2 tane yumurta
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı ince irmik
- 2.5 su bardağı un
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 su bardağı kızartılmış kadayıf
- 1 yumurta beyazı
Şerbeti için
- 2 bardak su
- 2 bardak şeker
Bir kaba önce tereyağı, yumurta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu döküyorum ve yoğurmaya başlıyorum. Yoğurduğum karışıma cevizi ekliyorum. Cevizi ekledikten sonra karıştırıp unu da ekliyorum ve yoğurmaya devam ediyorum. Gördüğünüz gibi hamurum bu kıvamda olacak. Hamurum bu kıvama gelince zemine kadayıf yayıyorum, hamurumu bir parça koparıp gördüğünüz şekli veriyorum.
Şekil verdiğim hamurumun dışına yumurta akını sürüyorum ardından kadayıfa buluyorum. Kadayıfa buladığım hamuru eşit büyüklüklerde olacak şekilde kesiyorum. Bütün hamurumu bu şekilde hazırladıktan sonra tepsiye yerleştiriyorum. 180 derece fırında 30 dakika pişiriyorum. Pişen tatlımı fırından alıyorum ve sıcakken önceden hazırladığım şerbeti üstüne döküyorum. İşte nefis tatlım hazır.
Afiyet olsun!
Detaylar videoda...
