Kaşarlı tavuklu zade kebabı, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Tavuk, kaşar peyniri ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu tarif, sofralarınıza şıklık ve tat katacak. İşte adım adım kaşarlı tavuklu zade kebabı tarifi:
Malzemeler
4 adet tavuk göğsü
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet büyük boy domates
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Tuz
1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları
Tavukları Hazırlama:
Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde kesin.
Bir kaba tavuk dilimlerini alın, üzerlerine tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekik ekleyin. İyice karıştırın ve 30 dakika marine edin.
Sebzeleri Hazırlama:
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Domatesin kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
Yeşil biberleri ince halkalar halinde kesin.
Kebap Hazırlığı:
Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.
Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
Domates salçası ve biber salçasını ekleyin, karıştırarak kavurun.
Doğranmış domatesleri ekleyin ve karışımı 5-6 dakika pişirin.
Sıcak suyu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
Tavukları Pişirme:
Marine edilmiş tavuk dilimlerini bir başka tavada az yağ ile hafifçe pişirin.
Pişen tavukları hazırladığınız salçalı sos karışımına ekleyin.
Tavukların üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve tavanın kapağını kapatın.
Kısık ateşte kaşar peynirleri eriyene kadar pişirin.
Servis:
Kaşarlı tavuklu zade kebabını sıcak olarak servis tabaklarına alın.
Yanında pilav veya taze yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Detaylı Açıklamalar
Tavuk Marine Etme: Tavukların lezzetli olması için baharatlarla en az 30 dakika marine edilmesi önemlidir. Bu süre, tavukların baharatları emmesini sağlar ve daha lezzetli olmasına yardımcı olur.
Salça ve Domates Kullanımı: Domates salçası ve biber salçası, yemeğe derin bir lezzet katar. Domatesin doğranmış hali ise sosun kıvamını ve tazeliğini artırır.
Kaşar Peyniri: Kaşar peyniri, yemeğin üzerine eriyerek nefis bir lezzet ve görsellik katacaktır. Tavanın kapağını kapatarak kaşarın güzelce erimesini sağlamak önemlidir.
Kaşarlı tavuklu zade kebabı, hem pratik hem de şık sunumuyla yemek sofralarınıza farklı bir tat katacaktır.
Afiyet olsun!
