Evde kendi çikolatanızı yapmak, hem keyifli bir aktivite hem de sağlıklı bir seçenek olabilir. İşte ev yapımı sürme çikolata tarifi:
Malzemeler:
200 gram bitter çikolata
100 gram sütlü çikolata
100 gram tereyağı
200 gram fındık ezmesi
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 çay bardağı süt
Yapılışı:
Çikolataları Eritme:
Bitter ve sütlü çikolatayı küçük parçalara kırın.
Bir tencereye su koyarak kaynatın ve üzerine ısıya dayanıklı bir kase yerleştirin (benmari usulü).
Çikolata parçalarını bu kaseye koyarak, sürekli karıştırarak eritin.
Tereyağını Ekleme:
Çikolatalar tamamen eridikten sonra tereyağını ekleyin.
Tereyağı tamamen eriyip karışım homojen hale gelene kadar karıştırın.
Fındık Ezmesini Ekleme:
Eritilmiş çikolata karışımına fındık ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
Şeker ve Vanilya Ekleme:
Pudra şekeri ve vanilya özütünü ekleyin.
Şeker tamamen eriyip karışım pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.
Karışıma sütü yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
Karışım kremsi bir kıvama gelene kadar sütü eklemeye devam edin.
Saklama:
Hazırladığınız sürme çikolatayı temiz bir cam kavanoza doldurun.
Buzdolabında muhafaza edin. Kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
İpucu:
Fındık ezmesi yerine badem ezmesi veya yer fıstığı ezmesi de kullanabilirsiniz.
Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Sürme çikolatayı kahvaltılarda ekmek üzerine sürebilir, kreplerinize veya pankeklerinize ekleyebilirsiniz.
Kendi ev yapımı sürme çikolatanızla hem sağlıklı hem de lezzetli bir deneyim yaşayın!
