Un helvası, geçmişten günümüze ulaşan en sade ama en anlamlı tatlılardan biridir. Özellikle mevlitlerde, kandillerde ya da özel günlerde yapılan bu tatlı, kıvamıyla ve kokusuyla herkesi büyüler. Ancak helvanın topaklanmaması ve ideal kıvamda olması için bazı inceliklere dikkat etmek gerekir.
Detaylar:
-
Malzemeler: Tereyağı, un, su/şeker karışımı. Bazı tariflerde süt de tercih edilebilir.
-
Kavurma süresi: Unun rengi koyulaşana kadar sabırla kavrulmalı.
-
Şerbet sıcaklığı: Şerbet soğuk, helva sıcak olmalı.
-
Sürekli karıştırma: Topaklanmaması için karıştırmaya ara verilmemeli.
Bu adımlara uyarak siz de harika bir helva kavurabilirsiniz! Afiyet olsun!
