Nektarili kek, meyve ve kekin mükemmel bir birleşimi olarak tatlı krizlerinize çözüm sunar. Nektarinlerin taze ve hafif tatlı aroması, kekinize harika bir lezzet katar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis nektarili kek tarifi:
Malzemeler:
2 adet nektarin (kabukları soyulmuş ve ince dilimlenmiş)
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
Bir tutam tuz
Opsiyonel: 1/4 su bardağı ceviz içi veya badem
Yapılışı:
Fırını Önceden Isıtın:
Fırınınızı 180°C (350°F) sıcaklıkta önceden ısıtın. Kekinizi pişirmek için uygun bir kek kalıbını yağlayın veya tabanına yağlı kağıt serin.
Yumurtaları Çırpın:
Büyük bir kasede yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Karışım köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin.
Sıvı Malzemeleri Ekleyin:
Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Kuru Malzemeleri Karıştırın:
Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir kasede karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve karıştırarak hamuru oluşturun.
Nektarinleri Ekleyin:
Nektarin dilimlerini ve isteğe bağlı olarak ceviz içi veya bademleri hamura ekleyin. Nazikçe karıştırarak meyvelerin hamura dağılmasını sağlayın.
Hamuru Kalıba Dökün:
Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üstünü düzeltin.
Keki Pişirin:
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin ortasına bir kürdan batırarak piştiğini kontrol edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Keki Soğutun ve Servis Edin:
Kekinizi fırından çıkarıp biraz soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğutun. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Notlar:
Nektarin yerine şeftali veya diğer meyveleri de kullanabilirsiniz.
Keke ekstra tat katmak için üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz.
Kekin daha nemli olmasını isterseniz, yoğurt miktarını biraz artırabilirsiniz.
Bu nefis nektarili kek, hem çay saatlerinizin hem de tatlı krizlerinizin yıldızı olacak. Afiyet olsun!
