Rengiyle ve lezzetiyle sofralarımıza renk katan kırmızı pancar antioksidan, C vitamini, fosfat, potasyum gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Kansere karşı korumadan hipertansiyonu düşürmeye dek çok önemli faydaları vardır. Ayrıca nitrat seviyesi de yüksektir. Sporcuların atletik performansını iyileştirir. Tüm bunlardan mütevellit sizlerle çok sağlıklı iki tarif paylaşıyorum. Postu kaydetmeyi unutmayın.
Pancar cipsi
– 3 adet büyük kırmızı pancar
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Himalaya tuzu
– Kimyon
Yapılışı
– Pancarları iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte ince dilimlere bölün.
– Daha sonra tuz, zeytinyağı, kimyon ile iyice harmanlayın.
– Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizerek ortalama 150 derecede 30 dk pişirin.
Kolay pancar turşusu
– 4 adet büyük kırmızı pancar
– 2 diş rende sarımsak
– Yarım çay bardağı elma sirkesi
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 litre su
Yapılış
– Pancarları yıkayıp, soyup, dörde bölün. Tüm malzemeleri tencereye koyun.
– Normal tencerede pancarlar hafif yumuşayıncaya kadar, düdüklüde 5 dakika pişirin. Soğuduğunda kavanozlara boşaltın.
– Fazla suyunu asla ve asla atmayın. Şişeye doldurun. Harika bir salata sosu olabiliyor. Ya da ayranınıza ekleyerek pembeleştirin.
– Afiyet olsun. Yaptıklarınızı storyde beni etiketleyerek paylaşmayı unutmayın.
Gizem Keservuran
