Tavuk baget, hemen her mutfağın vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin sevdiği bu lezzet, özellikle fırında ya da tavada kolayca hazırlanabilmesi sayesinde pratik bir akşam yemeği alternatifi sunar. Protein açısından zengin olan tavuk baget, farklı marinasyon teknikleri ile her damak zevkine hitap eder.
Baharatlarla zenginleştirilmiş soslarla marine edilerek çıtır çıtır ve lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Evde kendi sos karışımınızı hazırlayıp tavuk bagetleri birkaç malzemeyle ziyafete dönüştürebilirsiniz!
Malzemeler:
- 8 adet tavuk baget
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Marine Hazırlığı:
Geniş bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, kırmızı toz biber, karabiber, tuz, limon suyu ve yoğurdu karıştırarak bir sos hazırlayın. Bu sos, tavuk bagetlerin lezzetini artıracak ve içinin yumuşacık olmasını sağlayacaktır.
Bagetlerin Marine Edilmesi:
Tavuk bagetleri hazırladığınız bu sosa bulayın ve iyice karıştırın. Bagetlerin sosu iyice çekmesi için üzerini kapatıp buzdolabında en az 2 saat bekletin. Eğer vaktiniz varsa, marine süresini bir geceye kadar uzatabilirsiniz. Bu, lezzetin daha derinleşmesini sağlayacaktır.
Fırında Pişirme:
Fırını 200 dereceye önceden ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve bagetleri tek sıra halinde dizin.
Yaklaşık 30-40 dakika boyunca fırında pişirin. Pişirme süresi boyunca bagetlerin çıtırlaşması için arada bir çevirin.
Servis:
Tavuk bagetler fırından çıktıktan sonra sıcak servis yapın. Yanında patates kızartması, pilav veya salata ile servis edebilirsiniz.
Alternatif Pişirme Yöntemleri:
Tavada Pişirme: Eğer fırın kullanmak istemiyorsanız, tavada da kolayca pişirebilirsiniz. Bagetleri yapışmaz bir tavada orta ateşte her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
Izgarada Pişirme: Barbekü tadını seviyorsanız, tavuk bagetleri dışarıda ızgarada pişirerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Tavuk Bagetin Püf Noktaları:
Doğru Marine Süresi: Tavuk bagetlerin sosu iyice çekmesi için en az 2 saat marine etmek gerekir. Ne kadar uzun süre marine edilirse, lezzeti o kadar yoğun olur.
Pişirme Sıcaklığı: Fırın sıcaklığını 200 derece civarında tutmak, dışının çıtır çıtır olmasını sağlarken içini de sulu bırakacaktır.
Tavuk Bagetin Faydaları:
Protein Kaynağı: Tavuk, kas yapımını destekleyen yüksek kaliteli protein içerir.
Vitamin ve Mineral Zengini: Tavuk baget, B vitaminleri, çinko ve fosfor açısından zengindir.
Düşük Yağ İçeriği: Tavuk baget, doğru pişirme yöntemleriyle sağlıklı bir yağ dengesine sahiptir.
