Bu basit ve lezzetli şeftalili irmik tatlısı tarifiyle, sıcak yaz günlerinde sevdiklerinize serinletici bir tatlı ikram edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
3-4 adet şeftali
1 paket şeftalili jöle (isteğe bağlı)
Şeftalileri Hazırlama:
Şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyun.
Küçük küpler halinde doğrayın ve bir kenara alın.
İrmik Tatlısı Hazırlama:
Bir tencereye sütü dökün ve üzerine irmiği ekleyin.
Orta ateşte karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Karışım kıvam almaya başlayınca vanilyayı ve tereyağını ekleyin. İyice karıştırarak tereyağının erimesini sağlayın.
Tencereyi ocaktan alın ve doğradığınız şeftalileri ekleyin. Şeftalilerin homojen bir şekilde dağılması için iyice karıştırın.
Tatlıyı Kalıba Dökme:
Karışımı hafifçe ıslatılmış bir kalıba veya borcama dökün ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
İrmik tatlısı tamamen soğuduktan sonra buzdolabına kaldırarak en az 2 saat dinlendirin.
Jöle (isteğe bağlı):
Şeftalili jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın.
Soğumuş irmik tatlısının üzerine dökün ve jölenin de soğuyup katılaşmasını bekleyin.
Servis:
İrmik tatlısı iyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Üzerini nane yaprakları veya dilimlenmiş taze şeftalilerle süsleyebilirsiniz.
İpuçları
İrmik tatlısını daha lezzetli hale getirmek için şeftali yerine kayısı, çilek veya diğer meyveleri de kullanabilirsiniz.
Tatlıyı daha hafif ve serin bir tat için, jöle yerine meyve püresi veya marmelat kullanabilirsiniz.
