Zencefilli kurabiye, özellikle kış aylarında sevilen geleneksel bir kurabiye çeşididir. İçindeki zencefil, tarçın, karabiber ve karanfil gibi baharatlar sayesinde kendine özgü nefis bir aromaya sahiptir diyebiliriz. Sadece 5 dakikada yapacağınız bu kurabiyeye herkes bayılacak! Fırına attığınız kurabiyelerin enfes kokusu tüm evi sararken siz de çayınızı demlemeyi unutmayın!
Malzemeler:- 140 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 2,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 tatlı kaşığı karanfil tozu Yapılışı:
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri mikser ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yumurta sarısını ekleyip karıştırın.
- Un, zencefil tozu, tarçın, karabiber ve karanfil tozunu ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru streç filmle sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru merdaneyle 3-4 mm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyeleri servis edin.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.