Yumurta dolması, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı şenlendirebilir. Haşlanmış yumurtaların çeşitli malzemelerle doldurulup servis edildiği bu tarif, hem görünüşü hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bir lezzettir.
Malzemeler:
6 adet yumurta
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı taze doğranmış dereotu veya maydanoz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (isteğe göre)
2 yemek kaşığı ince doğranmış kornişon turşu (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kapari (isteğe bağlı)
Yumurtaları Haşlama:
Yumurtaları bir tencereye koyun ve üzerine su ekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10 dakika pişirin. Yumurtalar sertleşmeli ama tam olarak kuru olmamalı.
Haşlanmış yumurtaları soğuk suya koyarak hızlıca soğutun. Kabuklarını soyun ve ikiye kesin.
Yumurtaları İçini Boşaltma:
Yumurtaları dikkatlice ikiye kesin ve sarılarını bir kaseye çıkarın. Beyazları bir kenara ayırın.
Doldurma Karışımını Hazırlama:
Yumurtanın sarılarını ezerek bir püre haline getirin. Üzerine mayonez, hardal, doğranmış dereotu veya maydanoz, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış kornişon turşu ve kapari ekleyebilirsiniz. Bu, karışıma ekstra bir lezzet katar.
Yumurtaları Doldurma:
Hazırladığınız karışımı bir kaşık veya bir şırınga yardımıyla yumurta beyazlarının içine doldurun. Doldurma işlemini dikkatlice yapın ve karışımı eşit bir şekilde paylaştırın.
Servis:
Dolgulu yumurtaları servis tabağına dizin ve üzerine ekstra dereotu veya maydanoz serpiştirerek süsleyin.
Afiyet olsun!
