Güveçte kaşarlı kavurma, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan kavurmayı yepyeni bir boyuta taşıyan bir yemektir. Kavrulmuş etin yoğun aroması ve kaşarın eriyerek yemeği sarmalayan lezzeti, damaklarda adeta bir şölen yaratır. Güveç kabında yavaş pişirilerek hazırlanan bu yemek, hem aileniz hem de misafirleriniz için ideal bir ana yemek alternatifi olabilir.
Kaşarın kavurma ile mükemmel uyumu sayesinde sofralarınıza sıcak, doyurucu ve pratik bir lezzet katmak oldukça kolay. İşte bu özel tarifin detayları ve lezzet sırları...
Malzemeler:
Kavurma (400-500 gr)
Kaşar Peyniri (150-200 gr)
Tereyağı (1 yemek kaşığı)
Baharatlar (tuz, karabiber, kekik)
Sebzeler (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
Kavurma Hazırlığı: Önceden hazırlanmış dana kavurmayı kullanıyorsanız, tereyağıyla kısa süreli bir ısıtma işlemine tabi tutarak lezzetini arttırabilirsiniz. Eğer çiğ et kullanıyorsanız, etleri küçük parçalar halinde doğrayarak tencereye alın, orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Baharatlandırma: Et suyunu çektikten sonra tereyağı ekleyin ve tuz, karabiber, kekik gibi baharatları ilave ederek iyice karıştırın.
Güveç Hazırlığı: Güveç kabını yağlayın ve pişmiş kavurmayı kaba yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşarı serpiştirin. İsteğe bağlı olarak üzerine biber ve domates ekleyebilirsiniz.
Pişirme Süresi:
Güveci, önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Kaşarlar eriyip altın sarısı bir renk alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra, servise hazırdır.
Sunum:
Güveçte kaşarlı kavurmayı sıcak servis etmek önemlidir. Yanına tereyağlı pilav ya da lavaş ekmeği ile sunabilirsiniz. Aynı zamanda bir salata ile birlikte dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.
Püf Noktaları:
Kaşarın tam erimesini sağlamak için, kavurmayı fırına atmadan önce oda sıcaklığına getirin.
Etin çok fazla kurumasını engellemek için kavurmayı fırında çok uzun süre bırakmamaya dikkat edin.
Doyurucu ve Pratik: Kavurma önceden hazırlanmışsa, güveçte kaşarlı kavurma tarifi oldukça pratik ve hızlı bir şekilde sofraya koyulabilir.
