Bayatlamayan Mahlepli Kurabiye tarifi

Çayın yanına vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet arıyorsanız mutlaka denemelisiniz. Üstelik bu kurabiyeler hemencecik bayatlayan kurabiyelere benzemiyor. Kapalı bir kabın içerisinde muhafaza ettiğinizde 5 güne kadar tazeliğini koruyabilir.

• 125 gr margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kahve fincanı
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı çörekotu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

1. Un, mahlep, kabartma tozu hariç diğer malzemeleri bir kabın içerisinde karıştıralım. Kabartma tozu ve mahlebi ekleyelim.
2. Son olarak unu kontrollü bir şekilde ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar ekleyelim yoğuralım.
3. 20 dakika buz dolabında dinlendirdiğimiz hamuru fındık büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayalım. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında yaklaşık 15 dakika kontrollü pişirelim.

Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.