Deniz ürünleri ve Akdeniz esintilerini bir araya getiren sardalya ve zeytinli penne, zengin içeriği ve lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Sardalyanın omega-3 ve protein deposu olması, zeytinin ise antioksidanlarla dolu yapısı, bu yemeği hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek haline getiriyor. Doyurucu, besleyici ve hızlıca hazırlanan bir tarif arıyorsanız, sardalya ve zeytinli penne harika bir seçim olacaktır.
Taze domates, fesleğen ve sarımsak gibi aromatik malzemelerle tatlanan bu makarna, aynı zamanda diyetinize de katkı sağlıyor. İşte hem besleyici hem de pratik bu tarifin detayları!
Malzemeler
300 gram penne makarna
200 gram konserve sardalya balığı (yağda veya suda)
Yarım su bardağı siyah zeytin (çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
10-12 adet kiraz domates (ikiye bölünmüş)
Birkaç dal taze fesleğen veya maydanoz
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yapılışı
Makarnayı haşlayın: Penne makarnayı tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar haşlayın ve süzün.
Sarımsağı kavurun: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar hafifçe renk alana kadar kavurun.
Sardalya ve zeytinleri ekleyin: Sardalya balığını parçalayarak tavaya ekleyin ve üzerine doğranmış zeytinleri ekleyin. Kırmızı pul biberi de ekleyerek kısa bir süre karıştırın.
Domatesleri ekleyin: Tavaya kiraz domatesleri ilave edin ve hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Makarna ile birleştirin: Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve tüm malzemelerle iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Servis: Üzerine taze fesleğen veya maydanoz ekleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Sardalya konserve yerine taze sardalya ile de yapılabilir. Taze sardalyayı tavada kısa bir süre kızartarak kullanabilirsiniz.
Makarna yerine spagetti veya linguine de tercih edilebilir.
Daha fazla aroma için tarifte kekik ve biberiye gibi taze otlar da eklenebilir.
Sardalya ve Zeytinli Penne’nin Faydaları
Omega-3 Kaynağı: Sardalya, kalp ve beyin sağlığına destek olan omega-3 yağ asitleri içerir.
Antioksidan Deposu: Zeytin ve domates, hücre hasarını önleyen güçlü antioksidanlar içerir.
Pratik ve Doyurucu: Sağlıklı, hızlı ve lezzetli bir öğün için ideal bir tarif.
