Diyet sırasında turşu tüketmek, düşük kalorili olması nedeniyle kilo verme sürecini olumsuz etkilemez. Ancak, yüksek sodyum içeriği nedeniyle tüketildikten sonra vücutta su tutulmasına sebep olabilir, bu da tartıdaki sayıları etkileyebilir. Bu yüzden, diyet yapanların turşu tüketiminde aşırıya kaçmamaları önemlidir.
Turşunun yüksek asit içeriği, aşırı tüketildiğinde mide ve bağırsak rahatsızlıklarına neden olabilir. Bu nedenle, hipertansiyon, kalp veya böbrek hastalığı olanların dikkatli olmaları gerekmektedir. Ayrıca, turşunun içindeki faydalı bakteri miktarı, turşunun hazırlanma ve saklanma yöntemlerine bağlı olarak değişebilir. Bu yüzden, sağlıklı ve kaliteli turşuları tercih etmek önemlidir.
Paketlenmiş turşuların çoğu, uzun süre dayanması için yüksek miktarda baharat, tuz ve koruyucu içerir. Bu, sağlık açısından risk oluşturabilir çünkü aşırı tuz ve koruyucu madde tüketimi zararlı olabilir. Ayrıca, bazı turşular yüksek şeker içerebilir, bu da özellikle diyabet hastaları için zararlı olabilir.
Ancak, turşunun sağlık faydalarını göz ardı etmemek önemlidir. Turşu, içerdiği probiyotik bakteriler sayesinde sindirim sistemini düzenler, bağırsak sağlığını korur ve zararlı bakterilerle mücadele eder.
