Mercimekli semizotu salatası, hem doyurucu hem de besleyici bir salata seçeneğidir. İçerdiği yüksek lif, protein ve vitaminlerle sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarif, semizotunun ferahlatıcı tadı ile mercimeğin doyuruculuğunu bir araya getirerek hafif ve sağlıklı öğünler için ideal bir seçenek sunar.
Özellikle sıcak yaz günlerinde veya diyet programlarında tercih edilen bu salata, hem kolay hazırlanabilirliği hem de besleyici özellikleriyle sofraların vazgeçilmezi olabilir.
Malzemeler:
1 demet semizotu
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet kırmızı soğan
1 adet domates
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu veya nar ekşisi
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı olarak ceviz veya lor peyniri
Hazırlık Aşamaları:
Semizotlarını güzelce yıkayıp, büyük parçalar halinde doğrayın.
Haşlanmış mercimekleri semizotuna ekleyin.
Soğanı ince ince doğrayarak salatanın üzerine ekleyin. Soğanın acılığını almak için önce limonlu suda bekletebilirsiniz.
Domatesleri küp şeklinde doğrayın ve karışıma ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu veya nar ekşisi, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Üzerine isteğe bağlı ceviz ve lor peyniri ekleyerek sunum yapabilirsiniz.
Faydaları:
Semizotu: Omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. Kalp sağlığını destekler, cildi güzelleştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Mercimek: Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi verir. Kan şekerini dengeler ve bağırsak sağlığını destekler.
Zeytinyağı: E vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olan zeytinyağı, cilt sağlığını korur ve kalp sağlığına katkıda bulunur.
Ceviz: Omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar içerir, beyin sağlığını destekler ve cilt için faydalıdır.
Mercimekli Semizotu Salatasının Sağlığa Katkıları:
Bu salata, düşük kalorili ancak yüksek lifli bir öğün arayanlar için mükemmeldir.
Protein ve lif açısından zengin olduğu için, diyet yapanlar veya formunu korumak isteyenler için idealdir.
İçerdiği antioksidanlar sayesinde hücre yenilenmesini destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını destekleyerek kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
