Bakliyatlar, besin değeri yüksek tohumlardır. Karanlık, serin ve kuru bir ortamda saklandıklarında uzun süre taze kalabilirler. Işıksız, bez ya da cam kaplar kullanarak bu gıdaları koruyabilirsiniz.
Zeytinyağınızı, hava almayan koyu renkli kaplarda muhafaza etmek, yağ asitlerinin bozulmasını engeller.
Nane ve fesleğen gibi yeşillikleri, bir bardak su içinde kökleri suya değecek şekilde saklamak, onların taze kalmasını sağlar. Üstünü kapatarak küçük bir sera etkisi yaratabilirsiniz.
Süt, buzdolabının arka tarafında saklanmalı; bu şekilde daha uzun süre bozulmadan kalır.
Olgunlaşmamış avokadoları oda sıcaklığında saklamak gerekirken, kesilmiş avokadoları limonlu su içinde buzdolabında muhafaza etmek en iyisidir.
Yumurta, buzdolabının arka rafında saklanmalı ve yıkanmadan korunmalıdır; böylece kabuklarındaki koruyucu bariyer kaybolmaz.
Ispanak ve marul gibi yapraklı sebzeleri, yıkayıp kağıt havluya sararak saklamak, ömürlerini uzatır.
Yapraklı turpların yapraklarını keserek saklamak, onların taze kalmasını sağlar.
Domatesin saklanma şekli, olgunluk durumuna bağlıdır. Olgun domatesler karanlık bir yerde, yeşil olanlar ise buzdolabında saklanmalıdır.
Sarımsağı, soğan ve patates gibi serin, kuru ve karanlık bir yerde tutmak en iyisidir; bu, çürümesini engeller.
Patlıcanları oda sıcaklığında saklamak, acılaşmalarını ve bozulmalarını önler.
